L’équipe
chalet des 2 Lacs
Rencontrez
l'équipe des 2 Lacs
La famille Gorini, qui tient aussi les rênes du Chalet de la Marine, de l’Hôtel 3 Vallées et de l’hôtel 5 étoiles Pashmina, a repris le Chalet des 2 Lacs à l’été 2017 pour en faire un lieu d’exception sur le domaine de Val Thorens.
Accompagnés d’une équipe de passionnés, les frères Arnaud et Cédric Gorini n’ont qu’une motivation : offrir aux visiteurs un lieu convivial et typique autour d’une cuisine savoyarde réinventée.
Leur partenaire Nils Aubé fait vivre cette mission depuis plus de cinq ans, entouré d’une équipe soudée, bienveillante, et qui a a coeur de travailler dans la bonne humeur.
Au Quotidien
Arnaud Gorini & Nils Aubé
Nils a fait ses débuts au Chalet de la Marine en 2014, et devient au fil des hivers le bras droit d’Arnaud, dans la gestion du chalet d’altitude. Lorsque l’aventure du Chalet des 2 Lacs s’est amorcée en 2017, c’est tout naturellement qu’Arnaud et Nils ont relevé, ensemble, ce nouveau challenge.
Au quotidien, Nils dirige le Chalet des 2 Lacs avec toute la précision nécessaire en altitude : les livraisons sont organisées le matin en motoneige, les équipes montent à ski avec la première remontée mécanique, les tables dressées et les transats sont installés tandis qu’en cuisine, l’équipe s’affaire à lancer les préparations du jour.
L’équipe du Chalet des 2 Lacs vous accueille dès l’ouverture des pistes pour un café aux premiers rayons du soleil, puis pour le déjeuner, en terrasse ou à l’intérieur du chalet.
Le Chef Consultant
Josselin Jeanblanc
En 2010 Josselin Jeanblanc, rejoint Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France dans les cuisines du Chalet de la Marine à Val Thorens.
Puis en 2015, Josselin rejoint l’équipe de l’Hôtel Pashmina, le nouvel hôtel 5 étoiles de la famille Gorini. Il dirige désormais les cuisines des deux restaurants de l’établissement : le Base Camp et Les Explorateurs, récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2017.
Josselin Jeanblanc est également le chef consultant pour l’ensemble des restaurants du Groupe familial Yak et Yéti.