Carte du restaurant
chalet des 2 lacs
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Os à moelle rôti, toasts et confit d’oignons 16 €
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Reblochon rôti aux herbes, mouillettes et jambon cru 23,50 €
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Ardoise mixte fromage et charcuterie, cornichons marinés 22 €
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Duo crème de beaufort, oignon confit, noix et crème de champignons cuisinés 20,50 €
Servi avec toasts
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Planche géante : mix de nos 3 planches 59,50 €
Mix de nos 3 planches
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Tarte aux morilles 22,50 €
Lamelle de beaufort, poupon de musclun
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Salade César au poulet pané 26,50 €
Œuf dur, croutons, bacon, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar maison
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Wellness bowl 25,50 €
Quinoa 3 couleurs, butternut rôtie, cranberries, grenade, vinaigrette citronnée, roquette, granola salé
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Tataki persillé de basse côte de Boeuf 24,50 €
Salade de wakamé, julienne de carotte, chou rouge, oignon rouge, oignons frits
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Pièce du boucher prix sur demande
Écrasé de pommes de terre à la salsa Tartufata, mini-carottes glacées, sauce morilles
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Faux filet maturé 200g 47 €
Servi avec frites maison, salade, et un beurre à l’os à moelle
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Tartare de bœuf Français au couteau, frites maison et condiments 29,50 €
Pesto basilic/beaufort, tuile beaufort, tomates séchées, pignons de pin, huile de truffe
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Tartare César poêlé 31,50 €
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Black Burger du Chalet et frites maison 30 €
Pain au charbon végétal, steak haché bœuf Savoie, raclette, compotée d’oignons, pickles, bacon, sauce fromagère
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Double Black Burger du Chalet, frites maison 35 €
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Filet mignon en croûte garni, jambon, champignons, beaufort, oignon 29,50 €
Pomme de terre grenailles rôties, sauce moutarde à l’ancienne
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Risotto aux champignons forestiers, émulsion parmesan, tuile de parmesan 31,50 €
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Wok de légumes et nouilles chinoises aux saveurs d’ailleurs 30 €
Brocoli, chou-fleur Romanesco, carotte, chou chinois, shiitake, menthe coriandre, cacahuètes
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Croziflette aux diots fumé de Savoie 29,50 €
Crozets artisanaux de la maison Rullier nature et sarrasin, Reblochon et salade verte
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Noix de saint-jacques poêlées 35,50 €
Polenta crémeuse au beaufort, chips chorizo ibérique, pois gourmands poêlés, sauce chorizo
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Suggestion du jour Prix en salle
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Tarte fine aux pommes caramélisées 12 €
Glace vanille
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Tiramisu myrtille 12 €
Crumble, mousse myrtille, compotée myrtilles
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Tarte pralinée chocolat Valrhona 13,50 €
Emulsion caramel, éclat de pralin
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Ardoise de fromages de Savoie 12,50 €
Reblochon, Beaufort d'alpage, Tomme de Savoie, Persillée d'Albertville, servi avec salade, noix et croûtons
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Pot de glace locale (Les Ceutrons) 6 €
Chocolat, vanille, fraise, myrtille
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Expresso ou thé gourmand 13,50 €