Carte du restaurant

chalet des 2 lacs

Entrées à partager

Os à moelle rôti, toasts et confit d’oignons 20€
Reblochon rôti aux herbes, mouillettes et jambon cru 24,50€
Ardoise mixte fromage et charcuterie, cornichons marinés 26€
Cromesquis de pommes de terre et de mozzarella panées au cœur de Beaufort 25,50€

Avec sa purée d’ail et sa crème montée acidulée à la moutarde à l’ancienne
Planche géante : mix de nos 3 planches 69,50€

Cromesquis, ardoise mixte et reblochon rôti

Les entrées

Tartare de thon rouge sauvage 28,50€

Avocat, grenade, échalote, suprême d’orange servi avec sa salade de wakamé, julienne de carotte, chou rouge, oignon rouge, oignons frits et sa sauce asiatique
Tataki de thon rouge sauvage pané aux deux sésames 28,50€

Salade de wakamé, julienne de carotte, chou rouge, oignon rouge, oignons frits
Salade César au poulet pané 27,50€

Œuf dur, croutons, bacon, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar maison
Gaufre savoyarde du Chef 27,50€

Gaufre de pommes de terre à la raclette, servi avec mesclun, guacamole, grenade, billes de mozzarella, tomates séchées
Burrata au cœur de pesto (Burrata fumée +1,5 €) 23€

Disque de pain de mie toasté sur son lit de mesclun, julienne de tomates séchées, pignons de pin

Nos viandes de sélection

Pièce du boucher prix sur demande

Écrasé de pommes de terre à la salsa Tartufata, mini-carottes glacées, sauce morilles
Faux filet maturé 200g 49,50€

Servi avec frites maison, salade, un beurre à l’os à moelle et os à moelle, sauce au choix
Tartare de bœuf Français au couteau, frites maison et condiments 29,50€

Pesto basilic/beaufort, tuile beaufort, tomates séchées, pignons de pin, huile de truffe
Tartare César poêlé 32€
Black Burger du Chalet et frites maison 31,50€

Pain au charbon végétal, steak haché bœuf Savoie, raclette, compotée d’oignons, pickles, bacon, sauce fromagère
Double Black Burger du Chalet, frites maison 36,50€
Filet mignon de veau rosé en croûte 36,50€

Garni au jambon cru, champignons, beaufort et oignons, servi avec un gratin de pomme de terre

Les coups de cœur de la maison

Risotto aux champignons forestiers, émulsion parmesan, crumble de parmesan 32,50€
Wok de légumes et nouilles chinoises aux saveurs d’ailleurs 31,50€

Brocoli, chou-fleur Romanesco, carotte, chou chinois, shiitake, menthe coriandre, cacahuètes
Croziflette aux diots fumé de Savoie 31€

Crozets artisanaux de la maison Rullier nature et sarrasin, Reblochon et salade verte
Linguine et son demi-homard servi avec sa bisque crémée 39,50€
Suggestion du jour prix en salle

Desserts Maison